Complex Fluids

Van 't Hoff Institute for Molecular Sciences / Complex Fluids

Waterdrops on a hydrofobic surface

TEM picture of Pd coated Au nanoparticles

Hexagonal phase of SDS in water

News

Erika Eiser in Chemical science news from across RSC Publishing.

A good egg

UK and Dutch scientists have mimicked an ancient Chinese culinary technique of preserving eggs to study how proteins cause disease. Erika Eiser from the University of Cambridge and colleagues looked at how proteins in egg whites altered during this preservation process. The Chinese method involves wrapping raw eggs in an alkaline paste of lime, clay, salt, ash and tea and storing these so-called century eggs for several months. Eiser modified the method by incubating a boiled egg in a strong alkaline sodium hydroxide-salt solution for up to 26 days.

Molecular cooking: physical transformations in Chinese century eggs, Soft Matter, 2009.

Inside front cover art in Soft Matter

Stable ‘soap and water’ sponges doped with metal, Soft Matter, 2009, 5, 1950

Erika Eiser to Cambridge

Erika Eiser works at the Cavendish Laboratory of the University of Cambridge starting 1 februari 2008. Erika is going to study Polymers at Surfaces and Interfaces at the Biological and Soft Systems department, but remains connected to University of Amsterdam.

In onderzoek uitgelicht: scheikundige Erika Eiser

Erika Eiser gefotografeerd door Bob Bronshoff

Erika Eiser geïnterviewd over complexe vloeistoffen en zelforganiserende systemen, waarin een tipje van de sluier van de prijswinnende nanodraadjes wordt gelicht.

Grenoble: ESRF

Photo gallery of our experimental work at the ESRF BM26 - DUBBLE - Dutch-Belgian beamline

View from the ring

2de prijs Science Park Amsterdam Nieuwe Ideeën voor dr. Erika Eiser en dr. Gadi Rothenberg

In een "elevator pitch" afgelopen 20 juni wist presentator Gadi Rothenberger (UvA - FNWI - van ’t Hoff Institute for Molecular Sciences) de deskundige jury te overtuigen van de uitvoerbaarheid van hun idee "Metal nanowires by self-assembly: A bottom-up approach to nanoelectronics".

Winaar werd de "Digitale positiebepaling" van dr. Leen Torenvliet, Sybren Stüvel en dr. Peter Blok van de FNWI (UVA). Lees hier meer...

PhD defense Nicholas de Souza

Nicholas de Souza succesfully defended his PhD thesis

Study of Poly(Styrene) Films by Neutron and X-Ray Reflectometry

on Friday June 16^th 2006 in the Aula of the University of Amsterdam.

Viva Chemie

Verslag 2006

Poster Metaalcolloiden

Publicatie in Nanoletters

Scheikundige David Domínguez en zijn collega’s aan de UvA zijn er voor het eerst in geslaagd een metallo-surfactant te ontwerpen en maken, dat in een apolaire oplosmiddel ordent in de karakteristieke structuur van een omgekeerde micel. Dankzij deze structuur is het o.a. mogelijk dat er efficiënte reacties kunnen plaatsvinden aan het binnenste grensvlak van de micel waar de concentratie van het metaal hoog is.

Zie voor meer informatie het UVA-web.

David Domínguez-Gutiérrez, Marko Surtchev, Erika Eiser, and Cornelis J. Elsevier, "Ru(II)-Based Metallosurfactant Forming Inverted Aggregates," Nano Lett., 6, 145 (2006).

Zie ook "Metallomicellen" in het Chemisch Weekblad [C2W] nr 9, 13 mei 2006.

Publicatie in Nature

Amsterdamse natuurkundigen hebben in het laboratorium met zand, zout, klei en water drijfzand gemaakt. Eenmaal erin gevangen kom je niet meer los. Maar er is ook goed nieuws: je verdwijnt er nooit helemaal in. (zie ook UvA actueel en WZI soft matter groep).

A. Khaldoun, E. Eiser, G. Wegdam, and D. Bonn, "Liquefaction of quicksand under stress," Nature, 437, 635 (2005).